Mignonette Vecchia Grappa di Prosecco Andrea Da Ponte Barricata

Vecchia Grappa di Prosecco 8 anni Barricata - Qualità Rara - 5 cl

Vecchia Grappa di Prosecco è una Grappa di monovitigno invecchiata che custodisce gli inebrianti profumi tipici delle colline della zona DOCG Conegliano -Valdobbiadene.

Dal colore giallo dorato, sprigiona un intenso bouquet che mescola note erbacee, sentori floreali, aromi d’uva sultanina e albicocca e richiama infine legni balsamici.

Frutto di una selezione delle otto migliori annate di Grappa da Prosecco Superiore lasciate riposare in botti di rovere del Limousin, viene distillatacon alambicco continuo e discontinuo secondo l’esclusivo “Metodo Da Ponte”.

Al gusto è dolce e morbida.

Tipologia: Grappa di monovitigno, invecchiata.

Vitigno: Vinacce di uve della zona DOCG Conegliano-Valdobbiadene (TV).

Gradazione Alcolica : 42% vol. “Classica”.

Invecchiamento: Selezione tra le otto migliori annate di Grappa da Prosecco invecchiata in botti di rovere del Limousin.

Sensazioni Visive: Limpida, dal colore giallo dorato.

Sensazioni Olfattive: Bouquet con note erbacee iniziali che svanendo lasciano il campo a sentori floreali ed evolvono in note d’uva sultanina ed albicocca. Concludono l’evoluzione velati sentori di miele.
 

Sensazioni Gustative e Retrolfattive: Si presenta dolce e morbida, esigente ed importante, con retrogusto di frutta fresca per finire con note di vaniglia.

Distillazione: Distillata con alambicco continuo e discontinuo secondo il “Metodo Da Ponte”.

Bicchiere Consigliato: A Tulipano allargato.

Temperatura di Servizio: 15-18°C