Grappa Barrique Castagner - Limited Edition

Grappanova Barrique Castagner - LIMITED EDITION

Grappa multivitigno particolarmente indicata per correzione e resentin.

BOTTIGLIA: 35 cl in vetro trasparente.

Grappa distillata da vitigni misti di Cabernet, Merlot e Pinot Nero

Dal gusto tipicamente complesso ammorbidito dall'invecchiamento in botti di Rovere

Degustare in modo consapevole e corretto è fondamentale per godersi al meglio un distillato, proprio come accade per un vino. Ecco alcuni consigli utili per una facile degustazione:

• Avvicinare il naso con prudenza al bicchiere, che deve contenere circa 20 grammi di acquavite.
• Annusare avvicinando con delicatezza il calice al naso e mantenendo una distanza di almeno dieci centimetri.
• I profumi gradevoli che si ritrovano normalmente nelle acquaviti sono quelli fruttati, floreali, erbacei, di spezie; sono puliti e fini.
• Gli odori sgradevoli si riconoscono subito: sono delle vere e proprie puzze e costituiscono dei difetti del distillato. Una buona grappa deve possedere equilibrio e armonia, è piacevole al naso e in bocca.
• Quando mettete in bocca un’acquavite, distribuitela su tutta la superficie della lingua, per utilizzare tutte le papille gustative, che sono deputate ai diversi gusti. Anche il retro-olfatto è fondamentale nella definizione della qualità complessiva: percepirete meglio gli aromi complessivi del distillato al primo respiro dopo l’ingestione.
• Il bicchiere adatto fa la differenza. Servono bicchieri capienti, avvolgenti, in grado di valorizzare gli aromi del distillato. Bicchieri dalla bocca troppo stretta aumentano in modo eccessivo la percezione dell’alcool al naso, a discapito dei profumi.
• La temperatura è un altro elemento da controllare con grande cura, affinché le acquaviti esprimano il meglio di sé. Le grappe e le acquaviti d’uva da vitigni bianchi vanno servite fresche a 8/10° C; le acquaviti da vitigni rossi possono essere servite a temperature leggermente più alte, 12/15° C, mentre i distillati affinati in legno devono essere serviti ad una temperatura attorno ai 18/20°C. Un Soft Spirit come Aqua 21 è molto piacevole anche ben freddo, a 3/5° C.
  Si consiglia di conservare tutte le grappe e le acquaviti in frigorifero e di estrarle in tempi diversi, a seconda della temperatura finale desiderata.
• La conservazione è importante: anche i distillati, come tutti i prodotti aromatici naturali, vanno conservati con cura, meglio se in frigorifero e mai esposti alla luce diretta. I prodotti invecchiati possono essere conservati in cantina, come il vino rosso.
  Una volta aperta, la bottiglia andrebbe consumata nel giro di qualche giorno, perché gli aromi si disperdono un po’ ogni volta che si toglie il tappo. Ottima abitudine è quella di segnare la data di apertura sulla retro-etichetta, così si può decidere quando è il caso di aprire una bottiglia nuova.